防癌作用
多项研究表明，食用发酵乳制品有助于降低癌症的总体风险，特别是喝酸奶的效果更为显著。酸奶中的益生菌、酪酸和共轭亚油酸等成分具有防癌的作用。
减轻体脂
一项针对90余名年龄在36至66岁女性的随机对照研究发现，实验组在早餐前食用220克酸奶，经过24周后，与牛奶对照组相比，酸奶组的体脂减少了2.26公斤，腰围减小了1.85厘米。
预防骨质疏松
酸奶中的乳酸菌能够将乳糖分解为乳酸，降低乳糖含量的同时，保留其他营养物质，依然具有良好的补钙效果。研究显示，酸奶中的钙吸收率比牛奶高，乳酸和蛋白质分解产生的肽类物质可以促进钙的吸收。
促进消化
酸奶中的蛋白质更易被人体吸收，乳酸则能够抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高多种矿物质的吸收率，尤其适合消化不良时饮用。
减轻抗生素副作用
使用抗生素时，肠道菌群容易失调，常喝酸奶有助于调节菌群平衡。在停用抗生素后，饮用一段时间的酸奶能有效减轻药物的副作用。
延缓衰老
辽宁中医药大学的研究人员在《营养学前沿》上发表的研究显示，常喝酸奶可能延长寿命。益生菌有助于增加肠道有益菌的数量，增强肠道屏障功能，调节免疫反应，从而对全身性疾病产生治疗作用。
为了最大化酸奶的健康效益，选择合适的饮用时间至关重要。以下是四个最佳的饮用时间点及其具体益处：
睡前饮用：补钙、助眠
晚上是人体无法从食物中补充钙的时段，因此血钙浓度会下降。喝酸奶可以减少身体动用骨骼中的钙。同时，钙有助于调节神经系统，使人在睡前神经放松，从而更好地进入睡眠状态。
清晨饮用：补充益生菌
清晨空腹时，胃酸分泌较少，此时酸奶中的益生菌更容易通过胃到达肠道，发挥良好的效果。
餐前饮用：减肥
餐前半小时饮用酸奶可以减轻饥饿感，从而减少热量的摄入，是控制体重的好帮手。
运动后饮用：增肌
如果想要达到增肌效果，运动后饮用酸奶效果更佳。此时，酸奶中的糖分会刺激胰岛素分泌，促进蛋白质的合成，有助于肌肉的增长。
睡前饮用：补钙、助眠
晚上是人体无法从食物中补充钙的时段，因此血钙浓度会下降。喝酸奶可以减少身体动用骨骼中的钙。同时，钙有助于调节神经系统，使人在睡前神经放松，从而更好地进入睡眠状态。
清晨饮用：补充益生菌
清晨空腹时，胃酸分泌较少，此时酸奶中的益生菌更容易通过胃到达肠道，发挥良好的效果。
餐前饮用：减肥
餐前半小时饮用酸奶可以减轻饥饿感，从而减少热量的摄入，是控制体重的好帮手。
运动后饮用：增肌
如果想要达到增肌效果，运动后饮用酸奶效果更佳。此时，酸奶中的糖分会刺激胰岛素分泌，促进蛋白质的合成，有助于肌肉的增长。
在市场上，酸奶的种类繁多，如何挑选一款适合自己的优质酸奶呢？以下几点建议供参考：
关注“活菌”
如果想要获得乳酸菌的益处，建议选择低温含有活菌的酸奶，而常温酸奶则更适合不需要活菌的人群。
查看“益生菌”
如果希望调节身体，发挥益生菌的作用，选择益生菌酸奶即可；而单纯想要营养价值，任何一种酸奶都可以。
关注“蛋白质含量”
酸奶的蛋白质含量应≥2.3%，且质地比较黏稠。如果标注为≥1%且呈液体状，则属于乳酸饮料。
选择原味酸奶
调味酸奶通常添加了食用香精、色素等，而不含真实水果，建议大家购买原味酸奶，回家后自行切水果调味。
关注“活菌”
如果想要获得乳酸菌的益处，建议选择低温含有活菌的酸奶，而常温酸奶则更适合不需要活菌的人群。
查看“益生菌”
如果希望调节身体，发挥益生菌的作用，选择益生菌酸奶即可；而单纯想要营养价值，任何一种酸奶都可以。
关注“蛋白质含量”
酸奶的蛋白质含量应≥2.3%，且质地比较黏稠。如果标注为≥1%且呈液体状，则属于乳酸饮料。
选择原味酸奶
调味酸奶通常添加了食用香精、色素等，而不含真实水果，建议大家购买原味酸奶，回家后自行切水果调味。
尽管酸奶的好处多多，但在饮用时仍需注意以下几点：
胃酸分泌过多、胃炎、胃溃疡患者不宜空腹喝酸奶。
酸奶与某些药物不宜同时服用，如补铁药，摄入过多的钙可能妨碍铁的吸收。
总之，酸奶是一种营养丰富的健康食品，适时饮用能够帮助我们更好地维护身体健康。希望大家在日常生活中，不妨试试在不同的时间喝酸奶，收获更多的健康益处！返回搜狐，查看更多